Crunchy havermoutkoekjes met chocolade
Wist je dat…
… Zaden zowel vet-als vezelrijk zijn? De vezels zorgen voor een goeie darmtransit en een vertraagde opname van snelle suikers. De onverzadigde (goede) vetzuren hebben tal van gezondheidsvoordelen en beschermen onder andere hart-en bloedvaten.
… Een goede bakboter maximaal 1/3 verzadigde vetzuren bevat op de totale hoeveelheid vet? Een hoge inname van verzadigde vetzuren wordt dan weer in verband gebracht met een verhoogd risico op hart-en vaatziekten. Check dus zeker even dat etiket als je de volgende keer voor het winkelrek staat.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°.
- Meng alle ingrediënten in 1 kom tot één compacte “brok” deeg.
- Haal 12 ‘bolletjes’ van om en bij de 25g uit het deeg en leg ze op een vel bakpapier op de bakplaat.
- Druk de porties plat met een vork en zet gedurende 10-15 min. in de oven.
- Laat enkele minuten afkoelen en dan… genieten maar! Smakelijk!
Ingrediënten (voor 12 stuks)
- 100g havermout
- 25g corn flakes
- 25g 70% pure chocolade, in kleine grove brokjes gesneden
- 1 el zadenmix (ik gebruikte een mix van lijnzaad, sesam-en maanzaad)
- 1 el (kristal- of rietsuiker)
- 1 el bakboter (Wat is een goeie bakboter? Lees het onderaan bij de “Wist je datjes”)
- 50 ml water